唐揚げは難しくない!ジューシーでカリッと揚がった塩唐揚げ

スポンサーリンク


唐揚げは難しくない!

意外に簡単、そして

手作りの揚げたて唐揚げは

メチャクチャ美味しい!

 

ジューシーでカリッと揚がった唐揚げは美味しいですね!今日はサッパリ塩唐揚げにしました!

唐揚げは難しくない!

ジューシーでカリッと揚がった塩唐揚げ

 

 

 

今日はお肉屋さんに行ったので

新鮮な鶏モモ肉を購入。

300グラムの鶏モモに対して

使う調味料はこれだけ!

酒 大さじ1

塩 小さじ1強

白だし 小さじ1

生姜とニンニクはすりおろして

お好みの量をどうぞ!

今日は、生姜だけ小さじ山盛り1くらいかな?

入れてます。

息子が仕事あるんでね。

 

用意した調味料と

一口大に切っておいた鶏モモを

ビニール袋に入れてしっかりもみもみ。

 

1時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

時間がない時は、漬け込み時間は30分くらいでも。

 

揚げる少し前に冷蔵庫から出しておきます。

(キンキンに冷えてるより火の通りが早くなるから)

 

フライパンに冷たい油を入れておきます。

片栗粉をしっかりとまぶして

鶏モモを冷たい油の中へ

重ならないように並べます。

片栗粉を丁寧に多目にしっかりつけます。

 

 

冷たい油から揚げるのがコツ

 

鶏モモを並べたら

火をつけます。はじめは強火で。

お肉からパチパチ音がしてきたら

火を中火にして。

お肉をあまり触らなくてもいいです。

美味しい焦げ目がついたら

ひっくり返して揚げていきます。

 

ジューシーでカリッと揚がった塩唐揚げ

に仕上げるには

片栗粉をしっかりとまぶしておく

冷たい油から揚げる

のがコツ!!

 

美味しい焦げ目がついて

お肉に火が通ったら出来上がり〜!

スポンサーリンク


 

鶏モモ肉の味を感じる唐揚げ。

脂の旨味がサイコーー!

 

今回は300グラムの

ブラジル産の唐揚げ用鶏モモ肉を買いましたが

モモ肉260円プラス調味料代。

息子2人でちょうどいい量でした!

やっぱり自分で作ると安くて美味しい。

添加物も使わないシンプルな味付け。

熱々が食べられるのも

いいなぁ〜と思います!

 

それに

旨い、旨いって

食べてくれる人が喜んでくれるのもいいです。

 

唐揚げは難しくない!

大好きな人と

熱々ジューシーでカリッと揚がった

美味しい唐揚げを食べたら

幸せです!(^-^)

唐揚げが苦手な人も

試してみて欲しいです!

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ABOUTこの記事をかいた人

毎日のふつうのごはんとかおやつをアップしてます。 あとはささやかな日常の風景やつぶやきです。 いろいろあるけど毎日を面白がって生きてます。